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常用實(shí)驗(yàn)室的制備一、乳糖膽鹽發(fā)酵管1、成分：蛋白胨20g，豬膽鹽（或牛、羊膽鹽）5g，乳糖10g，0.04%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）溴甲酚紫水溶液25ml，蒸餾水1000ml（PH值7.4）2、制法：將蛋白胨、膽...

把研究中的空缺補(bǔ)上共識(shí)過(guò)程由波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院神經(jīng)病學(xué)教授，新論文的第-一作者道格拉斯·卡茨(DouglasKatz)領(lǐng)導(dǎo)?！芭c這樣一個(gè)受人尊敬的專家團(tuán)隊(duì)合作是一種榮幸。盡管小組成員的學(xué)科和專業(yè)領(lǐng)域不同...

如何分析結(jié)果第-一節(jié)計(jì)量單位食品檢測(cè)的結(jié)果是否合格，通常要以數(shù)據(jù)的形式來(lái)反映被測(cè)物質(zhì)的含量，并判定合格與否，根據(jù)被測(cè)試樣的狀態(tài)和被測(cè)物質(zhì)的含量范圍，檢驗(yàn)結(jié)果可以用不同的單位表示。我國(guó)目前采用單位制。單...

實(shí)驗(yàn)室需要制備的物品一、營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基1、成分：蛋白胨10g，牛-肉膏3g，NaCL5g，瓊脂15~20g，蒸餾水1000ml2、制法：將除瓊脂以外的各種成分溶解于蒸餾水內(nèi)，加入15%NaOH溶液約2...

蛋白質(zhì)測(cè)定的要點(diǎn)蛋白質(zhì)測(cè)定的原理和方法一、飲料中蛋白質(zhì)的測(cè)定1、原理：同“糧油及其制品中蛋白質(zhì)的測(cè)定”中的常量凱氏定氮法。2、儀器：同“糧油及其制品中蛋白質(zhì)的測(cè)定”中的常量凱氏定氮法。3、試劑：同“糧...

手性藥物研究有了重大突破中科院有機(jī)所合成多種藥用化合物日前，國(guó)家自然科學(xué)基金委員會(huì)化學(xué)科學(xué)部對(duì)中國(guó)科學(xué)院上海有機(jī)化學(xué)研究所林國(guó)強(qiáng)院士負(fù)責(zé)的“手性與手性藥物研究中的若干科學(xué)問(wèn)題研究”重大交叉項(xiàng)目進(jìn)行了中...

食品中測(cè)定酸價(jià)酸價(jià)測(cè)定的原理和方法（糕點(diǎn)和糖果）酸價(jià)是指中和1g油脂中所含的游離脂肪酸所需KOH的質(zhì)量一、原理油脂中的游離脂肪酸與KOH發(fā)生中和反應(yīng)，從KOH標(biāo)準(zhǔn)溶液的消耗量可計(jì)算出游離脂肪酸的含量。...