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如何使用光學(xué)顯微鏡顯微鏡是研究微生物學(xué)的重要工具之一，根據(jù)不同的研究目的和要求，可以分別選用普通光學(xué)顯微鏡、暗視野顯微鏡、相差顯微鏡、熒光顯微鏡和電子顯微鏡等，在食品微生物檢測中，以普通光學(xué)顯微鏡(簡...

知道接種操作前的步驟么一、火焰灼燒涂布棒涂布棒在進(jìn)行平板涂布操作之前，需要經(jīng)過火焰灼燒滅菌。具體操作見下圖。1.將涂布棒彎頭的一端浸入酒精，注意不可浸入的太深，手持部分不可浸入或沾上酒精。2.將涂布棒...

你知道食品廠日常如何消毒的么一、常用食品消毒劑優(yōu)缺點(diǎn)及應(yīng)用范圍1、含氯化合物：殺菌特點(diǎn)是能殺死大部分微生物，性質(zhì)不穩(wěn)定，殺菌效果受環(huán)境條件影響大，部分國家和地區(qū)因其安全性未確定限制其使用。含氯消毒應(yīng)用...

展示高壓滅菌器滅菌效果高壓蒸汽滅菌器滅菌效果驗證一般有化學(xué)指示劑法、留點(diǎn)溫度計法、自制測溫管法和生物指示劑法，每種方法的原理都是相似的，主要是通過驗證滅菌時滅菌器里的溫度能否達(dá)到要求。我們可以根據(jù)自己...

水質(zhì)微生物說明1．菌落總數(shù)測定中，應(yīng)選擇合適的稀釋度進(jìn)行。生活飲用水，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定每毫升不得超過100個，因此可以直接吸取1毫升到平板進(jìn)行培養(yǎng)。2．總大腸菌群的測定方法，由于飲用水和水源水可能的污染程...

了解分析食品微生物無菌操作關(guān)于食品微生物無菌操作及無菌間使用的要求1.無菌間使用要求1.無菌間通向外面的窗戶應(yīng)為雙層玻璃，并要密封，不得隨意打開，并設(shè)有與無菌間大小相應(yīng)的緩沖間及推拉門，另設(shè)有0.5-...

測定菌落總數(shù)菌落總數(shù)的報告1、菌落數(shù)小于100CFU時,按“四舍五入”原則修約,以整數(shù)報告。2、菌落數(shù)大于或等于100CFU時,第3位數(shù)字采用“四舍五入”原則修約后,取前2位數(shù)字,后面用0代替位數(shù);也...