鳥苷酸的知識(shí)大全，鳥苷酸分析

點(diǎn)擊次數(shù)：14748 更新時(shí)間：2017-03-02

鳥苷酸的知識(shí)大全，鳥苷酸分析

什么是鳥苷酸？亦稱一磷酸鳥苷，簡(jiǎn)稱GMP。是RNA的組成成分。堿解RNA得到的GMP是2′-磷酸鳥苷和3′-磷酸鳥苷的混合物。用稀酸水解GMP可生成鳥嘌呤、D-核酸和磷酸。用蛇毒磷酸二酯酶處理RNA生成5′-磷酸鳥苷。在生物體內(nèi)由次黃苷酸生成，此外也由鳥嘌呤或鳥苷生成。

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堿解RNA得到的GMP是2′-磷酸鳥苷和3′-磷酸鳥苷的混合物。用稀酸水解GMP可生成鳥嘌呤、D-核酸和磷酸。用蛇毒磷酸二酯酶處理RNA生成5′-磷酸鳥苷。在生物體內(nèi)由次黃苷酸生成，此外也由鳥嘌呤或鳥苷生成。

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鑒別試驗(yàn)	紫外吸光度用0.01mol/L鹽酸配制1：50000試樣液。zui大吸光度在256nm士2nm處。A250/A260之比為0.95～1.03；A280/A260之比為0.63～0.71(見GT-29中紫外分光光度法)。核糖試驗(yàn) 同“02006，鳥苷酸二鈉”中鑒別試驗(yàn)中2。有機(jī)磷酸鹽試驗(yàn) 取1：400試樣液5ml，加鎂氧混合劑試液(TS-133)2ml，應(yīng)無(wú)沉淀發(fā)生。再加硝酸7ml，煮沸10min，用NaOH試液(TS-224)中和，再加鉬酸銨試液(TS-22)，溫?zé)?。?yīng)有黃色沉淀發(fā)生，該沉淀溶于NaOH試液或氨試液(TS-13)。
含量分析	方法同“02006，鳥苷酸二鈉”，計(jì)算：含量(%)= A/325×25000/試樣量(mg)×100/(100-干燥失重(%))×100
毒性	ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，2001)。
使用*	GB 2760--2001：嬰幼兒配方奶粉0.2～0.58g/kg(以核苷酸總量計(jì))。
化學(xué)性質(zhì)	無(wú)色或白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，有特殊滋味。
用途	調(diào)味劑
用途	用作藥物中間體、保健食品及生化試劑、等
生物試劑方法	由酵母的核酸分解、分離而得。由葡萄糖經(jīng)發(fā)酵法得鳥苷，再經(jīng)磷酸化而成。

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